功能效用
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。具有抑制胃酸分泌、增加饱腹感的功效。
1.抑制胃酸分泌
适当的吃一些油条可以抑制胃酸分泌，能够对某些胃病达到治疗的效果。油条可以和豆浆搭配在一起吃，因为豆浆里面含有非常多的离氨酸，但是比较缺少甲硫氨酸，而油条里面恰恰含有非常丰富的甲硫氨酸，却缺少离氨酸，所以两种食物搭配在一起会互补，是一种很好的组合。
2.增加饱腹感
油条的主要原料为面粉，含有较多的淀粉物质，而淀粉经唾液酶分解后可转化为糖类，进而升高血糖，使人体产生饱腹感。
营养价值
油条是以面粉为主要原料，当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品，多作为早餐食用。
