功能效用
红辣蓼学名水蓼，又名辣蓼，为一年生草本。全草可入药，能消肿解毒、利尿、止痢，在古代为常用调味剂。红辣蓼是湖泊湿地的一种重要群落类型，具有净化水质的功能。此外，红辣蓼是一种传统的中药材，其提取物还可以用作杀虫剂。具有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒的作用。
1.抗菌作用
红辣蓼的根部以及全草都可以入药，采收之后晒干，可以除湿、祛风、消肿，用于治痢疾，胃肠炎，腹泻，痧气腹痛，霍乱吐泻转筋。
2.消肿解毒
红辣蓼能消肿止痛，对于风湿或脚气、缓解跌打损伤也有很好的效果。
3.杀虫止痒
外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹。
营养价值
红辣蓼的营养价值特别高，含有胡萝卜素、维生素和多种矿物质。此外，蓼黄素和芦丁以及金丝桃苷等物质也是红辣蓼的主要营养元素，食用以后可以促进身体代谢，也能消除多种炎症，对提高身体健康水平有很大的好处。此外，红辣蓼在许多疾病的治疗方面有明显的效果，可以祛风润湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒。临床上常用于治疗痢疾、肠胃炎、腹泻。对于治疗风湿关节痛、肿胀、疼痛、功能性子宫出血、皮肤湿疹也有明显作用。
