功能效用
黄姜粉即黄姜制成的粉末。黄姜属薯蓣科，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的多年生草本植物，以根茎入药。黄姜性凉，味甘、苦。黄姜粉黄姜粉具有预防血癌、舒缓牙周病、帮助消化等功效。
1.预防血癌
黄姜粉内的深黄天然色素--姜黄素似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。
2.舒缓牙周病
黄姜粉具有抑制炎症的作用，可以用来舒缓牙周病，治疗牙痛。
3.帮助消化
黄姜粉可以促进胃液及唾液的分泌，因此适量服用黄姜便会适量分泌消化酶及胃液，从而改善消化系统疾患。
营养价值
黄姜粉富含黄姜素、黄姜稀、黄姜酮、钙、钾、铁等元素，具有抗氧化、预防贫血的功效。
