功能效用
水煮梨的原材料是梨子，梨属寒性，天冷时吃生梨会感体寒，但水煮梨的性质不同。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变的略苦，去燥润肺的功效被释放出来。水煮梨富含膳食纤维，饭后吃水煮梨能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。水煮梨具有降血压、促进食欲、补充水分、润燥消风的功效。
1.降血压
水煮梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人经常食用，对身体大有益处。
2.促进食欲
水煮梨能促进食欲、帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
3.补充水分
水煮梨含有80%以上的水分，适量食用可达到补充水分的目的。
4.润燥消风
水煮梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，此时可以食用水煮梨进行辅助食疗。
营养价值
水煮梨的梨籽中木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇排出体外。水煮梨含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。水煮梨含有大量的植物纤维，所以吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。水煮梨的纤维可刺激肠道，能促进排泄、消除便秘。水煮梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
