功能效用
野生黑枣学名君迁子,虽然叫枣,但其实不属于通常认识的枣类,而是亚洲东北部原产的柿属植物,成熟果实可供食用,亦可入药,具有降低血压、润肠通便、抗菌、降低胆结石发生率的功效。
1.降低血压
野生黑枣中的矿物质含量相当丰富,尤其是钾元素含量比较高,而钠含量则相对低一些,对于控制血压和保持心脏健康比较重要。
2.润肠通便
野生黑枣的营养特点之一是富含膳食纤维,膳食纤维一方面可以促进胃肠蠕动,另一方面可以增加消化液的分泌,起到良好的润肠通便的作用。另外,膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
3.抗菌
野生黑枣虽然为黑色,但是从中分离出的色素成分却是黄色素,不仅可以作为食品工业的色素,还具有一定的抗菌作用。
4.降低胆结石发生率
野生黑枣中含有丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇减少,结石形成的概率也随之减少。
营养价值
野生黑枣的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软化大便。含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等,以维生素C和钙质、铁质最多,有很高的药用价值,多用于补血,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。