功能效用
金盏菊又名金盏花，为菊科金盏菊属植物，植株矮生，花朵密集，花色鲜艳夺目。金盏菊性味淡平，花、叶有消炎、抗菌作用，根能行气活血，花可凉血、止血。金盏菊具有护肤、保护血管、镇静等功效。
1.护肤
金盏菊含丰富的维生素A，可预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，也能理气止咳、健胃、化痰。
2.保护血管
金盏菊含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
3.镇静
金盏菊提取物对中枢神经系统有镇静作用，可降低反射兴奋性。
4.保护心脏
金盏菊可降低血压，增强心脏活动，增大心跳振幅，可以起到保护心脏的作用。
营养价值
金盏菊富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，几乎各部位都可以食用，其花瓣有美容之功能，含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、苹果酸等。金盏菊根含苦味质、山金东二醇，种子含甘油酯、蜡醇和生物碱，是一种富含营养的花。
