天麻为兰科植物天麻的根茎。《神农本草经》记载：天麻“久服益气力，长阴肥健，轻身增年”。
营养价值
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、苷类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、谷甾醇、黏液质、蔗糖及氨基酸等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
功能效用
味甘，性平。具有熄风止痉、平肝潜阳、祛风通络功效。主治头痛、眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫抽搐，原发性高血压。
1.熄风止痉
治疗肝风内动所致的眩晕欲仆、头痛、手足麻木、颈项强直者。亦可用于治疗小儿急惊风。
2.平肝潜阳
用于肝阳上亢所致的眩晕耳鸣、头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、失眠多梦、腰膝酸软、头重脚轻等。
3.祛风通络
用于治疗中风瘫痪、手足不遂、肢体麻木等，亦可用于治疗风湿性关节炎、关节屈身不利等。
药理作用
1.抗衰老作用
动物实验证明天麻能增强学习记忆能力；能明显提高红细胞超氧化物歧化（SOD）活力和皮肤羟脯氨酸含量；能降低心肌脂褐素含量；能抑制脑脂质过氧化反应和肝脏的丙二醛的生成。
2.对神经系统的作用
天麻素、香荚兰醇、香草醛都有镇静作用，能延长催眠药所致睡眠时间。还有抗惊厥作用，能有效地制止癫发作。天麻有一定的镇痛作用。
3.对心血管系统作用
能增加冠脉血流量，保护心肌缺血，降低血压，是一种有效的能改善血管顺应性下降所致的老年性高血压的中药。天麻能轻度收缩脑的血管，所以能治血管性头痛。
4.免疫促进作用
天麻多糖能提高非特异性和特异性免疫功能，对体液免疫也有促进作用。
