功能效用
鸡头果是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年生水生草本植物。鸡头果学名芡实，在民间俗称鸡头米，具有补脾止泻、滋补身体、止遗涩精、提供热量的功效。
1.补脾止泻
鸡头果具有补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以起到祛湿气的作用。
2.滋补身体
鸡头果含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分，其中淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量，起到滋补身体的作用。
3.止遗涩精
鸡头果中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是营养佳品。鸡头果中含有的鸡头果碱有平抑性欲的作用，对于青少年梦多、遗精频繁或滑精者，食用鸡头果有良好的止遗涩精作用。
4.提供热量
鸡头果含有丰富的淀粉，可为人体提供热量，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需。
营养价值
鸡头果含有大量对人体有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、C、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为鸡头果味甘、性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元的功能。
