功能效用
丝瓜汁是将丝瓜榨汁所得的一种饮品，主材料丝瓜，又称菜瓜，是日常生活中常见蔬菜。丝瓜是葫芦科攀援草本植物，为夏季蔬菜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种。丝瓜汁其性凉、味甘，具有润肠通便、延缓衰老、清热化痰等功效。
1.润肠通便
丝瓜汁中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果。
2.延缓衰老
丝瓜汁中富含多酚类物质以及维生素C，均属于抗氧化剂，具有较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基对人体的损伤，起到延缓衰老、美容美颜的效果。
3.清热化痰
丝瓜汁能清肺化痰，稀释痰液，促进痰液排出，对治疗肺炎、支气管炎及咳嗽痰多有一定的辅助治疗。
4.抗坏血病
丝瓜汁中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
营养价值
丝瓜汁中营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有胱氨酸、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。丝瓜汁还含苦味质、多酚类化合物等生物活性物质，对于机体而言有一定的生理功能。丝瓜汁中维生素B，对于大脑的发育有具有一定的积极作用。
