功能效用
丝瓜，原产于印度，目前我国各地均有栽培。丝瓜属于葫芦科攀缘草本植物，是瓜类中药用价值比较高的一种。丝瓜熬制的汤具有清热凉血、通经活络、润肤养颜、清凉解暑等功效。
1.清热凉血
丝瓜性凉，味甘，食用丝瓜汤之后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者。
2.通经活络
丝瓜脉络丰富，具有通经活络，活血调经，通乳的功效，适量饮用丝瓜汤对女性月经不调、痛经、产后乳汁不下等有很好的食疗作用。
3.润肤养颜
丝瓜汤含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤。
4.清热化痰
丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，丝瓜汤具有清热化痰、解暑除烦、通经活络、利尿的功效。
5.健脑强心
丝瓜汤富含B族维生素，有健脑的作用；还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
营养价值
丝瓜汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。
丝瓜汤含的钾元素较高，有轻微降血压作用。
丝瓜汤中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除色斑以外，还可以用于抗坏血病。
丝瓜汤中的维生素B可以有效防止皮肤老化。
丝瓜汤含有的膳食纤维，有促进肠胃蠕动，通便作用。
