功能效用
秋葵汤主要是由秋葵制作而成。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。以秋葵做汤具有补肾填精、预防贫血、美容养颜等功效。
1.补肾填精
秋葵汤具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚患者，是一种适宜的营养保健蔬菜。
2.预防贫血
秋葵汤含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3.美容养颜
秋葵汤含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，且能使皮肤细嫩。
4.保护肠胃
秋葵汤含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃的功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
5.补钙
秋葵汤的钙含量很丰富，草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，对素食者和发育中的小朋友来说，是很好的钙质来源。
营养价值
秋葵汤含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜之功效。秋葵汤还含有含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。秋葵汤富含有锌和硒等微量元素及的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，还含丰富的植物黄酮，可以抗衰老、抗疲劳。
