仙人掌果为仙人掌属植物的果实，在墨西哥是一种普通水果，品种主要有白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。
白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中带着清香，仙人掌果里有很多小籽，可以食用，而酸仙人掌果皮肉均为粉红色，味道如柠檬，极酸，可以作为调料或做成果干。
营养价值
仙人掌果含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌果具有丰富的植物营养素与抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。
仙人掌果的抗氧化能力较维生素C高出7倍，并含有高量的维生素A、维生素B1、维生素B12及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度。
功能效用
1.行气活血
仙人掌果能够促进体内血液循环，让人体内气血正常运行。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用，适宜于治疗血瘀证。
2.抗氧化
仙人掌果含有丰富的抗氧化剂，抗氧化能力较维生素C高出7倍，并含有维生素A、维生素B12及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
3.保养皮肤
仙人掌果萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果富含抗氧化剂、核黄素和硫胺，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。
4.减肥瘦身
仙人掌果富含纤维素，具有饱腹感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
