功能效用
日常生活中，可将红枣、枸杞等经过熬煮制成枸杞红枣水，而红枣和枸杞在我国许多地区皆有产。枸杞和红枣泡水喝的好处有很多，比如提高免疫力、改善睡眠以及防治贫血，适宜长期食用。具有保护心血管、预防胆结石、补气养血等功效。
1.保护心血管
红枣中含有一定的芦丁成分，有软化血管，降低血压的作用。此外枸杞红枣中含有较高的氧化物质，对清除血液中的高密度脂蛋白有帮助，一起泡水喝时能起到防治高血压、降低高血脂的作用。
2.预防胆结石
胆结石的形成和体内的胆固醇有必然的关系，而红枣和枸杞中含有的抗氧化物质，能促使胆固醇转化成胆汁，一起泡水喝可降低患胆结石的风险。
3.补气养血
红枣和枸杞都具有很好的养血作用，尤其是红枣是女性补血养血的常用药物，将红枣和枸杞一起泡水喝，再适量的添加一些红糖调味，补血补气效果更佳。
4.养肝明目
红枣中含有大量的维生素C，枸杞中含有很多的维生素A，一起食用时能确保维生素A被充分的运输至肝脏和眼睛，延缓细胞的衰老，促进视网膜上视紫红质的合成，起到很好的保肝明目作用。
营养价值
枸杞红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、钙、氨基酸等营养成分，还含枸杞多糖，又含甜菜碱等成分。枸杞红枣对身体大有好处，有养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃的功效。枸杞红枣富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。红枣枸杞水所含的枸杞多糖是强力的抗氧化剂。另外，其中所含的维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。枸杞红枣所含芦丁可以保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加。
