功能效用
公鸡，家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞，啼能报晓。公鸡是法国的国鸟，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。公鸡性平、温、味甘，入脾、胃经。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。具有补血益气、强身健体、补肾精、促进智力发育等功效。
1.补血益气
公鸡适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用。
2.强身健体
公鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3.补肾精
公鸡可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
公鸡具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
营养价值
公鸡的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用。公鸡可以有滋补气血的作用，对于补虚劳有好处，还可以调理肠胃不适的症状，对于出现的肾虚还有尿频等情况有调理的作用。公鸡蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，公鸡还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分。这些营养素都是人体所需的，而且也可以促进食欲，易于消化吸收，有强身健体的功效。
