苏打水，是碳酸氢钠的水溶液。苏打水呈弱碱性，可中和胃酸、抗氧化，有助于缓解消化不良和便秘症状，也有抗衰老的作用。医学上外用苏打水，还可消毒杀菌，具有养胃、美容、促排便等作用。
营养价值
苏打水中最主要的营养成分就是钠元素。苏打水中的钠是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。它参与水的代谢，可调节人体内水分与渗透压，维持体内酸碱平衡，还能维持血压正常，增强神经肌肉的兴奋性。苏打水呈碱性，能中和胃酸，有养胃、健胃的作用。
功能效用
1.养胃
适量饮用苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但如果胃酸分泌较少的话，长期饮用苏打水也会造成伤害，所以苏打水适当饮用最为重要。
2.美容
苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤，加速死皮脱落，能够使肌肤变得清爽、光滑，同时增强皮肤的吸收能力。
3.促排便
苏打水中的微量元素钙、镁可以使大便变软，增加肠道的蠕动，有助于肠道肌肉的松弛；硒元素可使胃肠壁增厚，天天坚持饮用天然苏打水，几天内即可缓解便秘。
4.调节人体酸碱平衡
苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。
5.防治痛风
苏打水有助于尿酸排泄，对防治高尿酸血症和痛风有一定作用。吃海鲜时配上苏打水，可缓解高嘌呤对人体带来的不适影响。
