杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，为老少皆宜的佳品。具有开胃消食、减肥、排毒养颜之功效。
功能效用
1.开胃消食
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.减肥
杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化，以杨梅制酒饮用有助于减肥。
3.排毒养颜
杨梅酒的主料杨梅含纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质及时地排泄，起到排毒养颜的作用。
4.利尿
杨梅酒中钾的含量很高，并含有微量的杨梅树皮素，可间接发挥利尿作用。
营养价值
杨梅酒口感独特，香味浓郁，含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素，如钙、铁、钾、镁、锌、硒等。适量饮用杨梅酒可以平衡酸碱、调节血脂，降低血压。
