功能效用
毛瓜又名节瓜，北瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。毛瓜味道好，在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。具有减肥、养颜护肤、降血糖的作用。
1.减肥
毛瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用，还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
2.养颜护肤
毛瓜促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加油润有光泽。
3.降血糖
毛瓜中含有两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂对于人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖，起到降糖的作用，所以对于糖尿病患者来说，可以多吃一些毛瓜，以减轻病症。
营养价值
毛瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷、钙和铁等矿物质，营养丰富。中医亦认为毛瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。
