功能效用
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是棕红色，肉脯切片均匀，含水、蛋白质、脂肪。肉脯具有补充营养、增加食欲、助消化、补肾养血。
1.补充营养
猪肉脯营养价值高、富含丰富蛋白质，营养不良的人群可以多吃肉脯来补充体内的营养。
2.增加食欲
猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富，吃猪肉脯可以增加食欲，消除胃中火气。
3.助消化
肉脯中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
4.补肾养血
吃猪肉脯还可以起到补肾养血的功效，这样能帮助起到促进健康的功效，对于肾虚的人群来说，吃猪肉脯较为适合。
营养价值
肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；猪肉脯营养价值高、富含丰富蛋白质，含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，有助消化。
