功能效用
姜糖片的制作原料主要有生姜、白糖、白糖粉等，口味鲜美，营养丰富。制作中将姜片煮后捞出，撒上白糖粉拌匀，摊晒1-2天或置烘烤炉中，在40-50℃下烘4小时左右，即可干燥成姜糖片。姜糖片的味道远远超过直接食用生姜，并且保健功效与生姜基本相同，具有祛风散寒、健胃消食、活血化瘀、降血脂、降血压的功效。
1.祛风散寒
姜糖片性温、味辛，具有促进机体新陈代谢的作用，从而可用于治疗因外感风寒导致的感冒、发烧、头痛等症状。
2.健胃消食
姜糖片可促进胃液和消化液分泌，促进胃肠道蠕动，从而可用于治疗消化不良、胃胀、腹胀等症，饭前吃还可以增强食欲。
3.活血化瘀
女性适量食用姜糖片可疏通经络，促进血液循环，从而缓解痛经、月经不调等症状。
4.降血脂、血压
姜糖片含有与阿司匹林类似的物质，这种物质是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压和预防心肌梗死均有特殊的作用。
营养价值
姜糖片含有多种人体必需氨基酸，这些氨基酸是合成人体蛋白质、促进新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，有利于身体健康。同时，姜糖片含有十分丰富的微量元素，其中有些微量元素具有刺激机体造血的功能。姜糖片含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。此外，还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。姜糖片中含有姜辣素，能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
