功能效用
青枣子是一种热带、亚热带水果，果实营养丰富、脆甜可口，青枣子重50-100g，甜度较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和多种微量元素，素有“维生素丸”之称。青枣子具有抗过敏、保护肝脏、镇静安神的功效。
1.抗过敏
青枣子可以抑制抗体的产生，能提高人体抗过敏的能力，经常过敏的人群可以适量食用。
2.保护肝脏
青枣子中含有的微量元素，能有效提高血清中白蛋白数及总蛋白，可以提高肝脏的解毒能力，减少肝脏被有毒物质的侵害。
3.镇静安神
青枣子中含有黄酮双葡萄糖甙A，有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故青枣子具有安神、镇静的功效。
营养价值
青枣子含有十分丰富的植物蛋白，有助于补充自身蛋白质，同时对于增加肌力也有一定的帮助。青枣子中含有丰富的维生素C，而维生素C具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，还能防止黑色素沉淀，让肌肤越来越白嫩，能够美白、祛斑，从而起到延缓衰老、养颜美容、护肤的功效。青枣子中含有乙醇提取物，能够抗变态反应，具有抗过敏效果。
