功能效用
水瓜别名丝瓜，为夏季蔬菜，其各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、水瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称水瓜络，可代替海绵来洗刷灶具及家具，还可供药用。具有清热解毒、止咳化痰、活血通络的功效。
1.清热解毒
水瓜络味甘性平，有清热解毒的作用，外用可以止血消炎。
2.止咳化痰
水瓜味苦性凉，有通筋活络、祛咳镇痰的作用。
3.活血通络
女性多吃水瓜对调理月经有帮助，可以缓解女性由于气血不通造成的痛经的症状。
4.美容
水瓜黏液中含有大量保湿因子，这些成分能够舒缓紧绷干燥的肌肤，保持角质层正常含水量，为肌肤补充必要的水分，让面部肌肤保持湿润有弹性。
5.强心
水瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
营养价值
水瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、瓜氨酸等。水瓜中含由防止皮肤老化的B族维生素，以及增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
