功能效用
酸枣泡酒的主要原料为酸枣、白酒。其中酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，性平，味甘、酸，无毒。酸枣泡酒具有辅助降血压、美容养颜、预防胆结石、防治失眠等功效。
1.辅助降血压
酸枣泡酒中含有芦丁成分，这种物质有软化血管的作用，平时适量的饮用，能增强自身毛细血管的通透性和弹性，起到辅助降压的作用，十分适合高血压患者饮用。
2.美容养颜
酸枣泡酒中的酸枣维生素C含量极高，这种维生素有极强的抗氧化性，可帮助机体清除自身的自由基，减少其对身体细胞的损伤，尤其是对皮肤细胞的保护作用很好，可作为美容养生酒来饮用。
3.预防胆结石
酸枣泡酒中维生素C的含量很高，能促进体内多余胆固醇的转化，生成胆汁酸，减少体内胆固醇的含量，胆结石的形成风险自然会降低，起到预防胆结石的作用。
4.防治失眠
酸枣泡酒中的酸枣具有很好的预防失眠的作用，主要是其具有镇静作用，酒也有一定的安眠作用，在睡前适量的喝一些，能起到调节中枢神经的作用，令身体处于适合睡眠的状态，有效提高睡眠质量。
营养价值
酸枣泡酒中含有糖、酸、蛋白质、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素、β-胡萝卜素、氨基酸和维生素。此外，酸枣泡酒中还含酸枣仁皂甙A和B、桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。 其中富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以储存和提供热能，维持大脑功能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。
