功能效用
霍斛是霍山石斛的简称，俗称米斛，兰科石斛属草本植物，是中国特有的，也是国家一级保护植物。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，变干后呈淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形。霍斛有养胃生津、滋阴清热、明目的作用。
1.养胃生津
霍斛具有良好的健脾、养胃、生津作用，服用霍斛可以促进肠壁蠕动、保护胃黏膜，有助于辅助改善脾胃阴虚引起的各种疾病。而且霍斛可以使血中促胃液素浓度升高，对于胃病中常见的幽门螺旋杆菌有一定抑制作用，因此有益于慢性萎缩性胃炎的治疗。
2.滋阴清热
霍斛有滋阴降火的功能，能够有效改善睡眠质量，使人入睡变得容易，入睡后不容易醒。
3.明目
霍斛具有平肝明目的功效，可以用来治疗由于肝阳上亢而引起的眼部疾病，如视物不清。
4.改善睡眠质量
睡前食用霍山米斛，有利于促进机体新陈代谢，促进体内代谢废物的排出，从而使人放松，促进睡眠。
营养价值
霍斛富含可溶性多糖、7种人体必须氨基酸，以及石斛碱、石斛次碱、石斛胺等十多种生物碱，石斛多糖是霍斛中发挥药理作用的主要成分，具有抗衰老、降血糖等作用，而生物碱类成分具有清音明目、养胃清热、止痛、退热作用, 还可用于降低心率、血压，减慢呼吸。此外霍斛还有钙、镁、钾等成分，几乎涵盖所有人体必须元素。
