功能效用
北杏仁又名苦杏仁，呈扁心形，黄棕色至深棕色，能祛痰宁咳、润肠。平时食用的北杏仁是经温火炒制后，去掉外皮，减轻苦味，但在用量上要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。具有止咳平喘、润肠通便、美容养颜的功效。
1.止咳平喘
北杏仁含有氢氰酸与苯甲酸、苯甲醛等成分，对呼吸中枢有明显的抑制作用，所以有镇咳平喘的功效。
2.润肠通便
北杏仁含有丰富的脂肪油，能够提高肠内容物对胃肠道黏膜的润滑作用，具有润肠通便的功效。
3.美容养颜
北杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
4.治疗心血管疾病
杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
营养价值
北杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，以及苦杏仁甙、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁甙酶、樱叶酶、雌酮、链甾醇等，可以降血脂、降血压、止咳。
