功能效用
萝卜汁是把新鲜的萝卜，研碎压榨成汁。萝卜是二年或一年生草本，呈长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。性平，味辛、甘，入脾、胃经。萝卜汁是我们熟悉的一种非常美味的蔬菜汁。具有抗痛风、降血压、助消化的功效。
1.抗痛风
萝卜汁是属于碱性的一种饮品，基本上不含嘌呤，日常饮用萝卜汁可以帮助促进嘌呤代谢，对于提高血液的质量有好处，同时还可以很好的碱化血液，有利尿、溶石的作用，对于痛风的患者来说十分有利。
2.降血压
萝卜汁是可以帮助降血脂的，特别是对解决胆固醇、软化血管、稳定血压等问题都有好处，还可以保护好心血管健康，起到预防冠心病、动脉硬化等疾病的作用。
3.助消化
萝卜汁中是含有很多营养物质，特别是能促进消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等物质是非常丰富的，而且因为萝卜汁属于碱性的一种食物，可以快速的起到中和胃酸的功效。
4.排毒美容
萝卜汁能起到美容养颜的功效，主要是因为在萝卜汁中是含有大量的纤维素。
营养价值
萝卜汁中是有大量的芥子油、膳食纤维等有益成分存在的，所以饮用萝卜汁还可以起到促进消化、解除胃酸、胃胀的功效。萝卜汁中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用。同时在萝卜汁中的B族维生素以及钾、镁等微量元素都是非常丰富的。
