功能效用
老红糖，又名古法红糖，用甘蔗作唯一原料，具有天然醇香，是未经精炼的粗糖，保留了甘蔗全部养分。老红糖采用古时熬糖工艺，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序，纯手工熬制。老红糖具有暖胃、补虚、活血化瘀的功效。
1.暖胃
老红糖属于温性食物，有暖胃的作用，可以改善女性宫寒症状，也可用于胃寒患者，通常熬制成红糖水饮用。此外，产后女性怕受寒着凉，而红糖可以祛风散寒，也可以食用老红糖。
2.补虚
老红糖含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类物质，可以为细胞提供能量，对老年体弱，特别是大病初愈的人，有疗虚进补作用。
3.活血化瘀
老红糖中含有的叶酸、微量物质等成分，可加速血液循环、增加血容量，刺激机体的造血功能，进而起到补血、活血的作用。
4.护肤
老红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，有一定皮肤锁水能力，增加皮肤弹性，补充皮肤营养，促进细胞再生，从而起到护肤作用。
营养价值
老红糖含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、有机酸及多种维生素，易于被人体吸收和利用。老红糖中含叶酸成分，可以加速血液循环；其中微量元素及葡萄糖等，可以加速人体细胞的代谢，提供人体所需能量；苹果酸、胡萝卜素、烟酸等成分为人体生长发育所必须。
