功能效用
麻椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟后的果皮，一般在立秋前后成熟。麻椒本身属于种子类的调味食品，麻椒性热，味辛辣。具有增进食欲、降低血压、缓解失眠、驱寒、缓解焦躁等功效。
1.增进食欲
麻椒气味芳香，味道麻辣，可以去除各种肉类的腥臭味，能促进胃液分泌，增加食欲。
2.降低血压
麻椒能使血管扩张，从而起到降血压的作用，对于心血管疾病有一定治疗作用。
3.缓解失眠
麻椒可以有效的调节神经，能够缓解失眠的症状。
4.驱寒
麻椒可以有效的驱寒，适用于秋冬季节手脚冰凉者食用。
5.缓解焦躁
麻椒能加快身体内乳酸代谢，使身心放松，对人们经常出现的焦虑与烦躁等多种症状，都有很好的缓解作用。
营养价值
麻椒中挥发油的主要成分为柠檬烯、1，8-桉叶素、月桂烯，还含β-蒎烯、香桧烯、β-水芹烯、β-罗勒烯-X、对-聚伞花素、α-松油烯、紫苏烯、芳樟醇、4-松油烯酸、α-松油醇、反式丁香烯、乙酸松油醉酯、葎草烯、乙酸橙花醇酯等。麻椒果皮还含香草木宁碱、茵芋碱、单叶芸香品碱、青椒碱、脱肠草素、二十九烷等化学成分。
