功能效用
苦草，别称蓼萍草、扁草，多年生无茎沉水草本，花期在8-9月，有匍匐茎，可以入药，性味苦、温，无毒，多煎汤内服或外用。苦草具有清热解毒、通络活血、消肿止痛的功效。
1.清热解毒
苦草能清热解毒，能清除人体内积存的热毒，减少上火症状的发生。除此以外还能化痰、止咳，预防气管炎、咽喉炎，以及肺炎等呼吸道疾病的发生。
2.通络活血
苦草能通络活血，促进血液循环，提高人体筋骨健康。食用苦草有助于预防骨关节疾病发生，同时苦草也能用于风湿骨痛和关节炎等常见疾病的治疗。
3.消肿止痛
苦草能消肿止痛，能用于跌打损伤、扭伤等常见疾病的治疗。在治疗时通常需要把新鲜的苦草研碎以后捣成泥状，配合适量的生姜与大葱等外敷，可以帮助缓解肿痛症状。
营养价值
苦草含有多种蛋白质、维生素等营养物质外，还富含穿心莲内酯、穿心莲烷、穿心莲蜡、穿心莲酮、穿心莲留醇、氯化钾、氯化钠、生物碱等有效化学成分，还富含菠菜甾醇、β-谷甾醇、廿（烷）醇等成分，具有清热解暑、凉血散毒等功效。
