功能效用
桔子皮就是指桔子的外皮，金黄澄亮，除酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，适合与其它花草一起饮用，干桔子皮可以入药。桔子皮具有理气化痰、开胃消食等功效。
1.理气化痰
桔子皮中有大量长皮苷和挥发油，还含有一些芳香类物质，能起到清肺化痰止咳的功效，可以扩张气管、稀释痰液，对肺炎、气管炎、咳嗽气喘、痰多等症都有预防和缓解作用。
2.开胃消食
桔子皮有浓郁的香气，不但能促进消化液分泌，还能提高消化功能，促进肠胃蠕动，可用于食欲不振和消化不良的患者。
3.改善口腔健康
食用桔子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性，可以作为一种天然的口气清新剂使用。
营养价值
桔子皮的营养成分包括维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油。尤其维生素C较多，可以起到抗氧化的作用，能降低胆固醇、预防动脉粥样硬化。而且桔子皮中维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果。此外，维生素P还能扩张支气管，能促使消化液分泌。
