功能效用
百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点，其原料包括银耳、莲子、百合等食材。其中银耳可以清心润肺，百合可以清心安神、养阴润肺、止咳，莲子具有健脾止泻、益肾涩精功效。因此百合银耳莲子汤具有润肺止咳、清心安神、利尿的功效。
1.润肺止咳
百合银耳莲子汤可以降火，有润肺止咳的作用，可用于治疗因肺燥导致的咳嗽、干咳少痰、气逆、哮喘等症状，还可以改善心肺功能。
2.清心安神
百合银耳莲子汤具有清心安神的作用，可用于缓解神经衰弱、心烦失眠、心神不宁、惊悸、心慌、健忘、抑郁症状。
3.利尿
百合银耳莲子汤当中，百合属于寒性，具有利尿作用，因此百合银耳莲子汤可用于治疗脚气浮肿、小便不利。
4.补脾益气
百合银耳莲子汤具有补脾益气的作用，可以促进血液循环，还可以用于脾胃虚弱引起的食少、腹胀、大便失调，调节肾阴虚引起的腰膝酸软、四肢乏力。
营养价值
百合银耳莲子汤中包含银耳、莲子、百合、红枣、冰糖等食材。百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种生物碱。银耳中除含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等成分，还含有多种维生素、氨基酸、糖类、葡萄糖醛酸等成分。莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素。百合银耳莲子汤具有润肺止咳、清心安神、利尿、补脾益气等功效。
