功能效用
皂荚为豆科植物皂荚的果实或不育果实，前者称皂荚，后者称猪牙皂。味辛、咸，性温，归肺、肝、胃、大肠经，以肥厚、色紫褐者为佳。皂荚具有祛痰、抗菌、降低血压的功效。
1.祛痰
皂荚含皂甙类的药物，能刺激胃黏膜而反射性的促进呼吸道黏液分泌，产生祛痰作用，属于恶心性祛痰药。
2.开窍搜风
皂荚可用于治疗痰厥昏迷、口噤不开、癫痫等，用皂荚研末吹鼻取嚏，可通窍醒脑。
3.消肿、杀虫
皂荚和蓖麻仁、黄柏等研末外敷，可治疗痈疽、疮疡、阴囊肿痛等；和雄黄、蛇床子、轻粉等外用，可消肿、杀虫。
4.通便
皂荚有刺激性，食用后可对胃黏膜产生一定的刺激，从而导致肠道功能减低，有泻下的功效。
营养价值
皂荚中含有萜类、黄酮类、酚酸类、甾体类等。萜类化合物主要是五环三萜及其糖苷类化合物，具有一定的抗凝血作用；黄酮类化合物主要为双氢山奈素、北美圣草素、槲皮素等，具有增强体质、促进血液循环的作用；酚酸类化合物主要为子酸乙酯、咖啡酸，具有抗菌、抗病毒的作用；甾体类化合物主要为豆甾醇、β-谷甾醇等，具有抗炎的作用。
