功能效用
石榴是石榴科植物石榴的果实，有不同品种，成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。石榴核也是可以吃的，具有保护肠胃、抗菌、延缓衰老等功效。
1.保护肠胃
在秋季肠胃比较容易受到影响，容易导致腹泻的出现，石榴核有很好的保护肠胃的作用，适宜此时食用。
2.抗菌
石榴核中含有较多的生物碱，对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有抑制作用。
3.延缓衰老
石榴核中含有花青素和红石榴多酚，都是具有很强的抗氧化能力的，能清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。
4.驱虫杀虫
石榴核含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用。
营养价值
石榴核是一种营养价值比较丰富的种子，里面含有大量的维生素C，具有很强的抗氧化功能，可以延缓皮肤衰老。石榴核之中含有大量的卵磷脂和DHA可以有效的营养神经、改善记忆力，并且具有一定的预防中风偏瘫的功效。除此之外，石榴核中的膳食纤维含量丰富，适量咀嚼后吞咽可以促进肠道蠕动，缓解便秘。石榴核中还含有多种氨基酸，有助补充营养。
