功能效用
炸蝎子即将蝎子经过油炸后食用。蝎子含丰富的营养价值，可食用，也可入药。其典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴。炸蝎子具有息风止痉、攻毒散结、通络止痛等功效。
1.息风止痉
炸蝎子心平偏温，具有息风止痉的功效，多用于肝风内动症，对破伤风和小儿慢凉风有很好的作用。
2.攻毒散结
炸蝎子味辛，辛以散结，对疮毒、结核有很好的作用。
3.通络止痛
炸蝎子性善走窜，具有搜风、通络止痛的功效，对风寒湿痹久治不愈、经脉拘挛、关节变形等有很好的作用。
4.补充营养
炸蝎子富含牛磺酸、甜菜碱等对人体有益的营养成分，能促进脑部发育，提高身体各器官功能，对增强人体素质有一定好处。
5.祛风除湿
炸蝎子具有祛风除湿的功效，能抑制人体内风湿因子的活性，加快人体内尿酸分解和代谢，对风湿骨痛和痛风以及关节疼痛，肢体麻木等症都有明显治疗和预防作用。
营养价值
炸蝎子含有丰富的牛磺酸、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及微量元素钙、磷、钠、钾、铁、铜、锌等，具有很高的营养价值。
