功能效用
瑶柱，俗称干贝、干瑶柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。瑶柱具有降血压、健脾养胃、利尿消肿的功效。
1.降血压、降血脂
瑶柱性味甘、咸、平，有助于降血压、降胆固醇，降低血液粘稠度，促进微循环，并软化血管，可预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。
2.健脾养胃
瑶柱能改善脾胃虚弱引起的四肢乏力、大便失调、食欲不振等症。
3.利尿消肿
瑶柱能清除体内毒素和多余的水分，促进新陈代谢，缓解水钠潴留，有利尿消肿作用，可用于治疗全身水肿、小便不利等。
4.润喉去燥
瑶柱有润喉去燥的功效，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。
营养价值
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但所含热量是腊肠或腊肉的一半作用，且脂肪含量只是腊肉的二十分之一，是理想的健康减肥修身之品。瑶柱还富含核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，矿物质的含量更是在鱼翅、燕窝之上。瑶柱还含丰富的谷氨酸钠，味道鲜美，具有降血压、健脾养胃、利尿消肿的功效。
