功能效用
小蚕蛹在我国有悠久的历史，通常蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蚕蛹。小蚕蛹营养价值与大蚕蛹接近，仅品种不同。小蚕蛹具有预防三高、保护肝脏、提高记忆力的功效。
1.预防三高
小蚕蛹有预防和降低三高的作用，其不饱和脂肪酸含量丰富，食用后有助于降低人体的胆固醇，降低血液黏稠度，改善血液的循环因此可以预防三高的发生，进而可以预防动脉硬化和冠心病。
2.保护肝脏
小蚕蛹由保护肝脏的作用，可以提高肝功能，减少并抑制病毒对肝脏的伤害。经常食用小蚕蛹有助于预防慢性肝炎及肝硬化等疾病的发生。
3.补充蛋白质
小蚕蛹中的蛋白含量丰富，远高于牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等，因此食用小蚕蛹有助于为人体补充蛋白质，提高免疫力。
4.提高记忆力
小蚕蛹能够提高人体记忆力，促进婴幼儿生长发育，帮助人体合成前列腺素，增强细胞活力，还可以促进脂溶性维生素的消化和吸收。
营养价值
小蚕蛹具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。小蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，包含18种氨基酸。其中人体必需的8种氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，能提供优质的昆虫蛋白质。
