功能效用
马蜂菜，又称马苋菜，属于马齿科一年生肉质草本植物，是一种特色野菜。性味酸寒，入肝、大肠经。茎下部匍匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，绿色或淡紫色，全体光滑无毛。马蜂菜具有利水消肿、防治心脏病、消炎杀菌的疗效。
1.利水消肿
马蜂菜含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。钾离子可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2.防治心脏病
马蜂菜中含有丰富的ω-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，促进血管内皮细胞合成的前列腺素，抑制血小板形成血栓素A2，使血液黏度下降，同时还能促使血管扩张，预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
3.消炎杀菌
马蜂菜中含有的鞣酸、生物碱、黄酮类化合物、有机酸等成分，具有杀菌作用，而且马蜂菜可以缓解炎症红肿的情况，因此马蜂菜熬水洗脸有消炎祛痘的作用。
营养价值
马蜂菜全草含大量去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素、草酸等。此外，马蜂菜还含有大量氨基酸和三萜类成分，营养非常丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜。马蜂菜还具有降低血糖的作用，而其中高浓度的去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用。马蜂菜还富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，还能够降低人体血压。
