功能效用
棉籽油，即以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油等。颜色较其它油类更为深红，精炼后可供人们食用。棉籽油具有通便、促进新陈代谢、预防高脂血症等功效。
1.通便
棉籽油含有丰富的脂肪油，可润滑肠道，起到润肠通便的作用，故适合便秘及大便干燥的患者。
2.促进新陈代谢
棉籽油中含有丰富的油酸、亚油酸及花生酸等多种对人体有益的营养成分，可促进身体代谢，也能净化血液，有利于维持身体健康。
3.预防高脂血症
棉籽油中含有大量人体必需的脂肪酸。其中亚油酸的含量较多，有助于抑制血液中胆固醇升高，缓解高脂血症，维护人体的健康。
营养价值
棉籽油的主要脂肪酸组成约为棕榈油22%、油酸18%、亚油酸56%，与花生油的脂肪酸组成相似。棉籽油中含16%-23%的饱和脂肪酸，含有1%左右的棉酚。棉酚具有抗氧化的作用，但游离的棉酚对非反刍动物有抗生育效能。棉籽油经过精炼后可使棉酚含量下降，维生素E含量降低，抗生育作用随之下降。通常精炼棉籽油保质期短，一般要添加抗氧化剂来延长保质期。
