功能效用
石崖茶，属于绿茶，又名石岩茶、石山茶。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽，味纯回甘好，耐冲泡。每年的清明至谷雨时节，为石崖茶的最佳期。石崖茶具有延缓衰老、抗菌抑菌、预防龋齿的功效。
1.延缓衰老
人体每天都在进行新陈代谢，在这个过程当中，会有大量的自由基产生。而自由基会让细胞受到损伤。石崖茶含有很多可以清除自由基的抗氧化剂，因此饮用石崖茶能够起到延缓衰老的作用。
2.抗菌抑菌
石崖茶儿茶素含量丰富，可以抑制部分有害细菌，但不会对肠道内的有益菌的生长不利。所以经常饮用石崖茶对肠道健康有益。
3.预防龋齿
石崖茶属于绿茶，不仅可以清除口气，还可以护齿。因为茶叶中氟含量高，儿茶素和单宁酸还有抑菌的作用，可以杀死口腔内的生龋菌，保护牙齿健康。
4.减肥瘦身
石崖茶中茶碱和咖啡因可以阻止大量脂肪细胞在体内存留，达到帮助减肥瘦身的作用。经常喝石崖茶对控制体重有利。
5.预防心脑血管疾病
经常喝石崖茶可以降低血压、血糖和血脂，具有预防心脑血管疾病的功效。
营养价值
石崖茶主要成分有黄酮类、茶多酚，氨基酸以及生物碱等对人体有益的多种元素，是目前发现的自然植物中黄酮类含量最高的植物。石崖茶还含芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、维生素等。其中茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，能降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。
