功能效用
丝丁鱼即龙头鱼,又名豆腐鱼,广州人叫九肚鱼、狗吐鱼,潮汕人说殿鱼、乌齿佃。由于身体中间只有一根骨头,没有任何的小刺,是老人和小孩最适合吃的鱼。用丝丁鱼熬汤,具有清热解毒、治咽喉肿痛的功效。
1.消除水肿
龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力的功效。
2.缓冲贫血
调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
3.增强男性生育能力
富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。
营养价值
丝丁鱼鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。丝丁鱼汤富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
1.富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
2.富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3.富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
4.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。