百里香的名称实际上源于希腊文thumos，即香味，因为此植物芳香袭人，原产于地中海沿岸地区。它的抗菌效果最为世人称道。古埃及把百里香当成防腐香油的成分之一来保存木乃伊，还用它来治疗抑郁症、感冒、肌肉疼痛及呼吸道疾病。英国曾用百里香作预防传染病的药草，在法官与国王使用的花束中也大量加入百里香，以防在公众场合中感染疾病。17世纪的法国医师、化学家雷梅里认为，百里香能强化脑力、提振消化系统。1884年学者坎波登研究其医疗属性，发现百里香对神经系统产生直接作用，有助患者重建元气。第一次世界大战时，百里香与丁香、柠檬、洋甘菊精油都是医院的消毒剂与抗菌剂。
在厨艺中，百里香被誉为“调和者”，意指能把食物中的不同味道中和在一起，这是因为它的味道温和、不太刺激。而含有百里香成分的美发用品有抑制脱发落发、防止头皮屑产生的效果。
别名
麝香草、千里香、地椒、香草公主、破晓的天堂、普罗旺斯的恩惠。
科属性状
唇形科百里香属，常绿小灌木或多年生草本。
香味特点
含有芳香物质麝香酚，具有优雅、浓郁的麝香香味，取材于花、茎、叶。
养生功效
1.调节神经：百里香具有强化神经组织的独特功效，可以有效减轻神经性头痛，提神醒脑，提高记忆力，减轻精神抑郁。
2.增强体质：百里香能够促进血液循环，强化人体免疫系统，抗菌消炎，促进伤口愈合。
3.解毒解痛：肌肉疼痛、风湿性关节炎、毒虫叮咬等引起的疼痛，百里香都具有极强的缓解消释功效。由于其较好的杀菌作用，对于感冒引起的各种症状，百里香同样具有不错的疗效。
