蜜枣是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯，色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品。
功能作用
蜜枣性温，味甘，有补气活血、养肝益肾、润肺健脾、健脑益智、养颜美容、提高人体免疫力、抗衰老等多种功效。
大枣所含的大环腺苷酸，不但可强肝，更可抑制癌细胞繁殖及降低血清中的胆固醇，所以蜜枣有防癌抗癌的功效。
营养功效
1.补血
蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。
2.减肥
蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。
3.健胃
蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。
4.益肺
蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
5.养颜
久服蜜枣可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。
6.提高人体免疫力
可抑制癌细胞，药理研究发现，蜜枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。蜜枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
7.降脂降压
蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
