生三七的功效与作用及食用方法、禁忌

生三七的功效与作用及食用方法、禁忌

三七又名田七、参三七、盘龙七、金不换,为五加科人参属植物三七的干燥根。于秋季开花前采挖,晒干,即为生三七。生三七具有重要的药用价值,是常用的一种中草药。早年为野生,近代已有栽培,以广西,云南为道地。以个大、表面灰黄或灰褐有断续纵皱纹及支根痕、周围有疣状突起、质地坚实、断面灰绿或灰白、有放射纹、气微、味苦回甜者佳。

性味归经

性温,味甘、微苦。归肝、心、胃经。

功能主治

生三七有止血、散淤、消肿、止痛的功效,主治吐血、咯血、衄血、便血、血痢、崩漏癥瘕及产后血晕、恶露不下,还有跌仆淤血、外伤出血、痈肿疼痛等。

1.化瘀止血

生三七富含三七素,能缩短出血及凝血时间,具有止血与止痛作用,对胃溃疡等内脏出血也有功效。

2.消肿止痛

生三七中的地上部分叶和花含人参二醇较多,对中枢有抑制作用;地下部分含人参三醇较多,以中枢兴奋作用为主。三七总皂苷有明显的消肿镇痛作用。

3.延缓衰老

生三七总皂苷较人参总皂苷、绞股蓝总皂苷清除体内氧自由基能力强,能使血中脂质过氧化物显著减少,能使脑组织的超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高,从而延缓衰老。

4.促进代谢

三七能显著降低血清胆固醇、三酰甘油含量,显著减轻动脉血管的脂肪沉积。生三七能降低血糖;能促进蛋白质、核糖核酸的合成,能升高心肌细胞的环磷腺苷。

5.调理心血管

生三七能抗心律失常;扩张冠脉,增加冠脉血流量;抗实验性心肌缺血,改善心肌微循环,缩小心肌缺血区面积;扩张血管,使血压明显下降。生三七还能稳定血管内环境,抑制动脉内膜粥样斑块的形成。

6.增强免疫力

生三七能增强细胞免疫和体液免疫功能。

7.其他

生三七有抗炎、抗休克、抗溃疡、抗实验性肝损伤作用;所含有机锗可诱导预防病毒的干扰素功能,有助防癌;有增强肾上腺皮质功能,有雄性激素样作用。

营养功效

1.生三七中含有谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮甙、人参皂甙、淀粉、蛋白质、油脂等营养成分。

2.生三七为常用中药,性温、味辛,具有散瘀止血、消肿定痛之功能,可用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等症。

3.生三七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效。常食三七,对冠心并心绞痛有预防和治疗作用。

推荐阅读