香草，为唇形科植物石香草或江香草的干燥地上部分。前者习称“青香草”，后者习称“江香草”。我国各地均有分布。主产于江西、河北、河南等地，以江西产量大，质量好。
别名
香薷、香茸、香茹、香绒、香茅、蜜蜂草。
性味归经
味辛，性微温。归肺、脾、胃经。
功能主治
香草具有发汗解表、化湿和中、利水消肿的功效，适用于夏季外伤于寒、内伤于湿所致的恶寒发热、头痛无汗、腹痛吐泻；头面水肿，恶寒无汗，小便不利。现代常用于胃肠型感冒、急性胃肠炎、肾炎水肿、脚气水肿等。
1.发汗解表，化湿和中
本品素有“夏月麻黄”之称。常用于夏月乘凉饮冷，外感风寒，内伤暑湿，恶寒发热、头痛无汗、腹痛吐泻的阴暑证。常与厚朴、白扁豆等配伍，如《和剂局方》之香草散。
2.利水消肿
用于水肿脚气。其治水肿，偏于发越阳气，和中化湿以利水消肿，多用于水肿兼表证及脾虚湿盛之水肿，小便不利，脚气浮肿。可单用或与白术等配伍。
药理作用
1.抗菌、抗病毒作用
香草挥发油具有广谱抗菌和杀菌作用，对金葡菌、大肠杆菌、乙型链球菌、脑膜炎双球菌及伤寒、痢疾、肺炎、绿脓、复莆杆菌等均有显著的抑制作用；香草煎剂能直接抑制流感病毒。
2.降血脂作用
香草油具有一定调节血脂功能。香草油具有降血脂功能，在高脂血症模型中对降低TC效果大于TG；而对非高血脂子代小鼠模型中对较低TG效果大于TC。
3.抗氧化作用
香草总黄酮具有较强的抗氧化能力，能够有效清除机体内自由基，防止脂质被过氧化。
4.抗衰老作用
研究发现香草油具有部分改善子代小鼠记忆功能的作用；同时小鼠脑组织的TPro水平升高，NO和AChE水平降低，肝和脑组织的ALA水平有升高，这些指标的改变可能与改善记忆功能有关。
5.杀虫作用
研究表明香草所含萜类化合物具有拒食、忌避、抑制生长发育、破坏害虫信息传递和交配，兼有触杀和胃毒等多种作用。香草对蚊虫及其它昆虫具有明显的驱避及毒杀活性，还具有较强的抗滴虫能力。
6.增强免疫作用
研究发现香草油能促进免疫细胞的增殖和抗体的分泌，并提高吞噬细胞的吞噬功能和加强溶菌作用，具有增强特异性和非特异性免疫应答、提高机体免疫力的作用。
7.利尿作用
现代研究认为香草挥发油所含香草酮能使肾小管充血、滤过压增高，从而起到利尿作用。
8.镇咳祛痰作用
青香草挥发油所含芳樟酮有平喘镇咳作用，丁香烯有平喘镇咳、祛痰作用。香草挥发油对动物离体的支气管具有微弱的扩张作用。香草挥发油对小鼠实验性咳嗽有镇咳作用，又有祛痰作用。
9.其他作用
香草有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动。
