黄精，又名鸡头参、鸡头黄精、老虎姜、仙人余粮、黄鸡菜、黄芝等，为百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的根茎。黄精主产于河北、内蒙古、陕西等地；滇黄精主产于云南、贵州、广西；多花黄精主产于贵州、湖南、云南等地。
营养成分
滇黄精中含有多种对人体有益的成分，主要有黄精多糖A、黄精多糖B、黄精多糖C，黄精低聚糖A、黄精低聚糖B、黄精低聚糖C，胡萝卜苷、琥珀酸、果糖、葡萄糖和高级脂肪酸等。尚含多种人体需要的氨基酸。除此之外，还含有木脂素类、黄酮类、水杨酸、果糖苷类、甾体皂苷类、生物碱等活性成分。
性味归经
味甘，性平。归脾、肺、肾经。
功能主治
滇黄精以根茎入药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。常用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、干咳少痰、内热消渴、腰膝酸软、须发早白及消渴等症。有很好的降低血压、血脂的作用，对高血压、高血脂以及动脉硬化等心脑血管疾病均有一定的防治作用。同时对糖尿病也很有疗效。此外，对于目暗、癌症、白细胞减少症、贫血、病后体虚、神经衰弱、脂肪肝、药物中毒性耳聋等病患者也有一定疗效。
1.滋补强壮
滇黄精具有很好的滋阴润肺的效果，同时还能达到生津止渴、补肾强身的效果，对于益脾养血也会起到很好的作用。因此，黄精还适用于干咳痰少、以及口干舌燥、或者是因疲倦而导致的头晕，腰膝酸软现象。
2.降脂降糖
滇黄精水煎剂和乙醇提取物能显著降低血清总胆固醇及甘油三酯含量，黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高也呈显着抑制作用。
3.增强免疫
滇黄精具有提高骨髓造血机能，使白细胞和红细胞数增加，并促进免疫球蛋白形成，提高巨噬细胞功能，增强人体免疫力。
4.延缓衰老
滇黄精能明显提高肝脏中SOD活性，降低心肌脂褐质的含量，防护自由基及其代谢产物对机体的损伤，减少因自由基反应所引起的脂类过氧化而对生物膜结构褐功能造成损害，从而起到抗衰老作用。
5.保护心脑血管
滇黄精能增加心肌收缩力，增加冠状动脉流量，改善心肌营养，防止心肌缺血及动脉粥样硬化。
6.抗菌消炎
滇黄精对多种细菌和真菌具有抑制作用，黄精多糖具有良好的抗炎作用。
7.防癌抗癌
现代研究表明，滇黄精具有诱导癌细胞凋亡、调节人体免疫功能、抑制癌基因表达等抗癌药理作用。
