鹅不食草，又称鸡肠草、山胡椒、球子草、石胡蒌、地芫荽、三牙戟等，为菊科植物石胡荽的全草。
性味归经
辛，温。归肺、肝经。
功能主治
鹅不食草具有发散风寒、宣通鼻窍、止咳化痰、解毒消肿的功效，主治风寒头痛、咳嗽痰多、鼻塞不通、鼻渊流涕、疮痈肿毒、跌打损伤。
1.发散风寒
鹅不食草辛散温通，能发散风寒，但药力较弱，一般风寒感冒较少选用。因其长于通鼻窍，故主要用于风寒感冒而见鼻塞、流涕、头痛者，可与细辛、白芷、苍耳子等药配伍。
2.宣通鼻窍
鹅不食草辛温升散，入肺经，能通肺窍、利鼻气。古方多以本品塞于鼻内，治疗鼻息肉以及鼻渊鼻塞、头痛。现代临床多用于鼻炎[包括急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、变应性鼻炎（过敏性鼻炎）等]，经鼻腔给药，剂型多种，单用有效。或配伍苍耳子、辛夷、白芷等散风寒、通鼻窍药内服，治疗鼻塞不通属于风寒所致者。若偏于风热者，可与薄荷、黄芩、野菊花等药同用。
3.止咳化痰
鹅不食草兼能化痰、止咳、平喘，因性偏辛温，治疗咳嗽痰多，较宜于寒痰所致者。可配伍麻黄、细辛、百部等药。
4.解毒消肿
鹅不食草兼能解毒消肿，治疗疮痈肿毒，《濒湖集简方》以本品和穿山甲、当归捣烂，加酒，绞汁服，药渣敷患处。《泉州本草》以鲜品捣敷局部，治疗蛇伤肿痛。
药理作用
含蒲公英甾醇等多种三萜类成分，尚含有豆甾醇、谷甾醇、挥发油、黄酮类、有机酸等。现代药理研究，鹅不食草的挥发油及醇提液部分有祛痰、止咳、平喘作用。50%水煎剂有抗菌作用。其蒸馏液还有抑制流感病毒作用。
