绞股蓝又名五叶参、七叶胆、小苦药、公罗锅底，为葫芦科植物绞股蓝的根茎或全草。明代《救荒本草》首载绞股蓝，列为救荒充饥之品。近年研究发现，绞股蓝粗提取物及其皂甙与人参生理活性十分相似，对防治机体的生理、病理衰老均有益处。绞股蓝植物全世界共有13种，4个变种。我国有11种，4个变种，其中7种为我国特有。因此，我国绞股蓝资源十分丰富。绞股蓝人工栽种容易，加工工艺简单，而人参生长周期长，生长条件要求较高，所以绞股蓝作为人参代用品，大有开发价值。近年有企业将其加工成绞股蓝茶，便于人们饮用。此药对人体有很好的保健作用，受到广大消费者的喜爱。
营养成分
绞股蓝是一种药食两用植物，内含80多种对人体有益的皂苷、18种氨基酸、丰富的维生素、多糖、果酸以及多种微量元素。在许多亚洲地区，它广泛被用来泡制药用和提神的茶饮。绞股蓝富含多种皂苷，此为其甘味的来源，其中Rb1、Rb3、Rd、Rf2、Rg3、Rk与人参皂苷结构完全相同。除含维生素B1、维生素B2、维生素E外，另还含有锌、铜、铁、锡、镍、锰、铬、氟及硒等多种微量元素。
性味归经
性寒，味苦、甘。归肺、脾、肾经。
功能主治
绞股蓝茶有清热、补虚、解毒作用，主治体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症、病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎。绞股蓝具有降血脂、调血压、促眠、消炎解毒、止咳祛痰等作用。现多用作滋补强壮药，有降血脂、调节血压、降低血黏稠度、保护心肌、镇静、催眠、抗紧张、缓解疲劳、增强记忆力等功效；还有防癌抗癌、提高免疫力、降血糖和改善糖代谢的作用。不同种类的绞股蓝所含功效成份不同，其功效作用也有区别，味苦的，性寒，清热解毒功效更强，对病毒性肝炎，慢性胃肠炎，慢性气管，慢性支气管炎等效果更好；因太苦很难直接入口，一般用作绞股蓝皂甙的提取；味甘的，养心护肝，益气和血更甚，对高血脂，高血压，脂肪肝，失眠头痛等效果好一些。
1.补气养阴
补气养阴的滋补强壮作用功同人参，多用于气阴两伤证所致的体倦乏力、胸闷气短、动则喘息、口干舌燥等症。
2.安神促眠
能消除疲劳、镇静催眠、镇痛、抗紧张，用于心神失养所致的心胸隐痛、面色淡白、心悸失眠等症，同时能改善脑力活动，提高大脑机能，促进学习记忆功能。
3.消炎解毒
清热解毒功效很强，可用于发热，心烦的热毒证患者。对病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管、慢性支气管炎等治疗效果良好。
4.止咳祛痰
能止咳祛痰，多用于肺虚有热证所致的咳嗽痰黄、久咳不愈、干咳无痰等症。
5.补肾涩精
能补肾固精，可用于肾虚梦遗、滑精，伴有腰膝酸软的调理治疗。
6.防癌抗癌
能显著抑制多种肿瘤细胞生长，直接杀灭率达93%，因而临床上用于治疗肝癌、胃癌、甲状腺癌等效果显著。与多柔比星、5-氟尿嘧啶联合应用，可增强疗效，减少抑制骨髓的副作用。
7.延缓衰老
具有抗氧化作用，提高过氧化物歧化酶（SOD）活性，清除超氧自由基，抑制过氧化脂质的生成，减少脏器组织中脂褐质的含量，并能降低血清羟脯氨酸含量，抑制胶原蛋白分解。从而延长细胞寿命，达到延缓衰老、益寿延年的作用。
8.降低三高
绞股蓝具有降血压、降血脂、降血糖作用，还能抗动脉硬化、抑制血栓形成，能有效防治心脑血管疾病。
9.美容养颜
绞股蓝内含有多种美容功能因子，能治肥胖、白发脱发、皮肤衰老、皱纹增多、老年斑、黄褐斑、雀斑。
10.增强免疫力
绞股蓝总苷能增强人体免疫力，提高自然杀伤细胞活性，诱生干扰素，增强细胞与体液免疫功能，并可双向调节。在预防和治疗感冒、肝炎等病毒性疾病和治疗免疫功能低下等方面有较好疗效。
11.提高应激力
具有强壮作用，增加体重，提高耐缺氧、耐高温、耐低温、耐疲劳能力，可预防高原反应等症。
12.抗溃疡
对动物应激性胃溃疡、醋酸性胃溃疡均有保护作用。
