西番莲是集香蕉、菠萝、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、杨桃等数10种水果香味于一身的水果，台湾人称之为“百香果”，国外则称之为“果汁之王”。它果形如鸡蛋，果汁像蛋黄，所以又名鸡蛋果。它的花还是巴拉圭的国花，十分娇艳。
用西番莲加工制成的果汁，馨香四溢，醇浓可口，是国内外畅销的高级饮料。
营养价值
西番莲含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。西番莲富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
功能作用
1.西番莲香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴、提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
2.果实中含有多种维生素等营养成分，能降低血脂、防治动脉硬化，降低血压，对防治心血管疾病有积极的作用。
3.西番莲含165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。
4.西番莲中的维生素C是非常丰富的，有美容养颜的功效。吃西番莲容易有饱腹的感觉，这样可以有效的减少高热量摄入，而且西番莲还可以有助于改善人体营养吸收结构。同时，西番莲维生素C含量丰富，有美容养颜、抗衰老的作用。
