血橙是橙的变种,俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液,较寻常的橙体积小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲,新鲜的血橙是红色或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核。
血橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名,它本质上属脐橙类,已经开发出多种品味品种,较为有名的有意大利塔罗科血橙,中国的有红玉血橙,玫瑰血橙等。
血橙属混种植物,最早出现在欧洲,现主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在江西赣南,湘南,浙江等地,江西被称为“江西红橙之乡”,广东也有血橙分布,赣南抚州主产血橙柑桔苗。
营养价值
1.血橙单果重186克,果皮厚0.33厘米,可溶性固体物11.8%,维生素C每100毫升果汁含60.40毫克,固酸比11.54,出汁率69.62%,可食率77.99%。
2.血橙的营养价值比普通橙子高,除富含维生素C之余,还含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、类黄酮、花色苷等成分。
功能作用
1.改善贫血
血橙由于具有含有丰富的维生素及其它营养物质,对于调理贫血有着非常好的作用,特别适合老人,小孩和孕妇,用于改善贫血。
2.抗衰老
血橙果汁富含维生素C外,还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。
3.生津解渴
血橙的汁水丰富,吃起来也酸酸甜甜的,因此能很大程度地刺激味蕾,能够增加唾液的分泌。因此,多多吃些血橙就能够很好地生津解渴。
4.美容养颜
血橙中含有三种抗衰美容物质,分别是维生素C、花色苷和黄酮类化合物。前者能去除色素沉着,美白肌肤,后两者的作用有点类似花青素,能清除体内 自由基,为抗氧化防衰老贡献一份力量。因此食用血橙具有美容、养颜、抗衰老的功效。
5.保护血管
血橙中含有一种独特的物质叫做橙皮甙,它能够强韧毛细血管,使血管更有弹性,从而减少毛细血管出血的症状。血橙有一种独特的香味,这种芬芳的气味能够促进血液循环,所以很多的精油都要添加这种挥发性香精油的成分。
6.降低血脂
血橙中含有大量的果胶,而果胶有助于排出人体内的脂类物质和胆固醇,防止胆固醇在血液中沉积,从而起到降血脂的作用,所以食用血橙有降血脂的功效。
7.提神
吃过橙子的朋友应该都有这样一种感觉,那就是橙子的味道让人感觉非常精神,非常放松。血橙中就含有这种独有的挥发性精油,能带来很好的提神效果。有很多香水、香味剂等都会选用这种芬芳的味道。
8.解油腻
酸酸的血橙具有解油腻的功能。如果您饮食有些油腻,肠胃感觉有些不舒服,可以吃个血橙。可以很好的缓解肠胃不适症状,如果感觉效果不是那么明显,还可以用血橙的皮泡水喝,效果会更好。