车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚车厘子，品种属于欧洲车厘子。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大车厘子，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
营养价值
车厘子含铁量居水果之首，比苹果和梨高20～30倍；维生素A又比苹果、葡萄高4～5倍，还含有蛋白质、糖、磷、胡萝卜素及维生素C等。
功能作用
1.车厘子含铁量位于水果之首，是橘子、梨的20倍以上。常食车厘子可补充体内所需元素，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可养颜驻容、除皱消斑，使皮肤嫩白中透着红润，同时增强体质，健脑益智。
2.车厘子中的胡萝卜素及维生素C的含量也相当丰富，可使皮肤细腻，有弹性。
3.鲜艳欲滴的车厘子不仅好吃，而且还和阿斯匹林一样有药效。美国密西根大学的科学家们认为，吃20粒车厘子比吃阿斯匹林还有效。
4.经常食用车厘子能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
5.车厘子营养丰富，具有调中益气、健脾和胃、祛风湿之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。
6.祛风胜湿，杀虫
车厘子性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。车厘子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
7.收涩止痛
民间经验表明，车厘子可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时车厘子还能治疗轻、重度冻伤。
药理作用
1.抗炎作用。
2.镇痛作用。
3.抗癌作用。
4.抗氧化作用。
5.降低血糖作用。
