金橘又称金柑、夏橘、金枣、寿星柑，属于柑橘类水果。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。
营养分析
1.每100克金桔含有如下营养素：热量 55.00(大卡)，碳水化合物 13.70（克），脂肪 0.20（克），蛋白质 1.00（克），纤维素 1.40（克），维生素A 62.00（微克），维生素C 35.00（毫克），维生素E 1.58（毫克），胡罗卜素 370.00（微克），硫胺素 0.04（毫克），核黄素 0.03（毫克），烟酸 0.30（毫克），镁 20.00（毫克）。
2.金橘含有挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气。
3.金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性、减缓血管硬化有很好的作用，并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
4.金橘的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是脘腹胀满、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
5.常食金橘还可增强肌体的抗寒能力，防治感冒。
功效分析
1.抗寒防感冒
吃金橘首先对我们预防感冒或者是治疗咳嗽就有缓解和预防的作用，这是经常在生活中吃金橘起到的保健效果。比如要是预防寒性感冒还可以将金橘跟生姜一起冲泡饮用，加上一点白糖，味道极佳。
2.解酒醒酒
吃金橘可以解酒，主要是在喝酒之前吃吃金橘就可以了也是喝了酒之后醒酒的佳果，理顺身体的中气。
3.促进消化
金橘中含有有机酸这种物质，对我们消化是有还很好的缓解效果的，比如在吃饭聚餐的时候吃油腻了，这个时候吃吃金橘，不但解腻还可以促进消化。
4.美容养颜
金橘的营养元素对我们的皮肤有着弹性的作用，是可以预防皮肤的暗淡无光泽的现象，也可以避免皮肤产生松弛，是充分补充维生素的佳果。
5.开胃生津
金橘作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金橘药性甘温，能理气解郁，化痰。
6.促进血液循环
肌肉上的收缩是有种促进血液循环，并且是净化血液的一种水果。针对众多心脑血管疾病的恢复都有着非常不错的效果。
7.驱寒安胎
金橘是温性的水果，对于驱除身体的寒气效果是非常明显的，可以用金橘跟党参一起，然后代茶一起饮用，这样对于孕妇来说还有安胎的作用。
